Das neue Restaurant des Franchise-Unternehmens Cotidiano aus München befindet sich direkt am Marktplatz in Stuttgart, gegenüber des Rathauses. 

Für die Realisierung wurden wir seitens des Vermieters Breuninger für die Bauleitung der baulichen Ausführung betreut. 

Unsere Aufgabe war es die Anforderungen der Gastronomie in das vorhandene Gebäude einzufügen und die daraus entstehenden Schnittstellen zu koordinieren. Eine effiziente Terminplanung und Kostenkontrolle sowie eine Sicherstellung der gesetzlichen und behördlichen Auflagen spielten dabei essenzielle Rollen.